刮?式換熱器是?種能在極短時間內(nèi)瞬間加熱或瞬間冷卻的新型換熱器。刮板式換熱器的 介質(zhì)筒內(nèi)直接注?蒸汽或制冷劑，并將整個換熱筒有蒸汽加熱或浸泡在制冷劑之中，加熱或制冷 速度快，熱冷量損失少。刮?在物料筒內(nèi)旋轉(zhuǎn)并能及時有效地趕?粘附在筒內(nèi)壁附著物，換熱? 上始終處于良好的換熱環(huán)境。 此機組由2臺刮板式換熱器組成。機組的每個刮板式冷換熱器,各?均有獨?的物料進出? 和蒸汽進出?。通過管路連接，形成?個??所需?產(chǎn)?作系統(tǒng)。每個換熱器內(nèi)回轉(zhuǎn)軸上設(shè)置有 多?浮動刮?，刮?刃?與冷卻內(nèi)壁相貼。系統(tǒng)的進料泵（?壓均質(zhì)機）將需要進?加熱的物料推 ?換熱器內(nèi)，與內(nèi)壁相接觸的物料迅速得到加熱或殺菌。換熱器中?管內(nèi)設(shè)置有?個強度很好的 ?軸。該?軸上的浮動刮?緊貼加熱筒內(nèi)壁回轉(zhuǎn)，回轉(zhuǎn)過程中轉(zhuǎn)軸上的刮?不斷將換熱?上物料 迅速刮?離開加熱?，減少黏稠物料滯留在加熱?上產(chǎn)?熱阻，同時可以讓出更多新加熱?給其 他物料得到加熱，換熱效率?。
加壓泵將料液從第?個刮板式換熱器進料?推?，物料每經(jīng)過?個刮板式換熱器即完成? 次熱交換。例如，預熱、滅菌、?菌包裝等，完全克服了物料在傳熱?上因流動慢、滯留、結(jié)焦、結(jié) 晶等問題帶來的種種困難，既加快了?產(chǎn)節(jié)奏，?保證了產(chǎn)品品質(zhì)不受影響。物料每經(jīng)過?個刮 板式換熱器可以直接繼續(xù)通?下?道?序，也可以先連接其他功能的設(shè)備再通?另?個刮板式 換熱器，連接?式、?作?式可以多種多樣。
刮板式換熱器系列設(shè)備最適合植脂末、調(diào)味品、番茄醬、花?醬、巧克?、乳品、糖漿、果醬、?造 奶油、化妝品、釀酒、?物制藥、動物油加?等?業(yè)使?。 刮板式換熱器構(gòu)造與特點 刮板式換熱器由換熱主體、驅(qū)動減速電機和機架組成。換熱主體包括物料筒、介質(zhì)筒、保溫層、 外包筒、回轉(zhuǎn)軸、刮?、軸承、機械密封、端法蘭和端蓋等，換熱主體是換熱器核?部件，換熱主體固定 在機架上。減速電機為換熱主體提供旋轉(zhuǎn)動?。介質(zhì)筒內(nèi)直接注?蒸汽或制冷劑，直接蒸發(fā)對?產(chǎn)物 料進?加熱或冷卻降溫。 換熱主體內(nèi)，回轉(zhuǎn)軸上設(shè)置有多?浮動刮?，刮?的?刃緊貼換熱筒內(nèi)壁并繞軸?回轉(zhuǎn)。外置進 料泵（柱塞泵）將需要進?冷卻結(jié)晶的乳化液或動物油脂推?刮板式換熱器內(nèi)后，刮板式換熱器熱冷 壁相接觸的物料迅速得到加熱、殺菌或制冷。刮?回轉(zhuǎn)過程中不斷將換熱?上物料迅速刮?離開加 熱或冷卻內(nèi)壁，換熱效率?，?于列管式4~5倍。換熱質(zhì)量穩(wěn)定，物料瞬間得到穩(wěn)定的殺菌或結(jié)晶體。 刮板式換熱器?常適合于粘稠、易結(jié)焦、易結(jié)晶、熱敏性料液的熱交換?。粘稠料由于粘度?、 流動慢，在?溫滅菌或冷卻降溫過程中，?般換熱器的傳熱?易?成焦化膜或結(jié)晶體附著在換熱? 上影響正常換熱。刮?式換熱器變被動為主動，將流動慢、結(jié)焦膜、結(jié)晶體及時刮?，使換熱?時刻保 持著良好的換熱狀態(tài)。
